Coxinha Prática - Receitas do Brasil

Coxinha Prática

Receita Coxinha Prática

INGREDIENTES

    Para a Massa:
    1 xícara de chá de água
    2 xícaras de chá de leite
    2 tabletes de caldo de bacon ou costela
    1/2 xícara de chá de batata cozida e espremida
    1 colher de sopa de manteiga
    2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
    Margarina para untar
    Para Empanar:
    2 ovos batidos
    Farinha de rosca
    Óleo para fritar
    Para o Recheio:
    1 kg e meio de frango
    3 colheres de requeijão cremoso
    2 colheres de azeite
    1 cebola pequena
    2 dentes de alhos
    Temperos a gosto

MODO DE PREPARO

    Para o Recheio:
    Em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e fritecoloque o frango desfiado e os temperos de sua prefêrencia.
    Refoque po uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão misture.
    Espere esfriar faça as coxinhas.
    Para a coxinha:
    Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver.
    acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela.
    Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar.
    Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro, e feche dando formato de coxinha.
    Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
    Escorra sobre papel absorvente e sirva

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