COXINHA DE MANDIOCA COM CARNE SECA - Receitas do Brasil

COXINHA DE MANDIOCA COM CARNE SECA

Receita COXINHA DE MANDIOCA COM CARNE SECA

INGREDIENTES


    3 colheres (sopa) de azeite
    100 g de manteiga
    3 dentes de alho
    2 cebolas picadas
    ½ xícara (chá) de salsinha
    200 g de mandioca espremida
    Pimenta
    Tempero em pó para frango
    1 ½ xícaras (chá) de leite
    1 ½ xícaras (chá) de caldo do cozimento da carne
    2 xícaras (chá) de farinha de trigo

    Recheio:
    350 g carne de sol cozida e desfiada
    1 cebola
    4 colheres (sopa) de azeite
    1 a 2 tomate picados
    2 dentes de alho
    Coentro picado
    Pimenta
    150 g de requeijão

MODO DE PREPARO


    Massa:

    Doure a cebola e o alho na manteiga. À parte, bata a mandioca cozida com os líquidos. Depois coloque para ferver junto com o refogado. Assim que levantar fervura, coloque a farinha de trigo, mexa bem, sove a massa, deixe esfriar e molde as coxinhas.

    Recheio:
    Refogue bem a carne no azeite e depois coloque os demais ingredientes. Quando totalmente frio empregue.

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