Pavê de Coco - Receitas do Brasil

Pavê de Coco

Receita Pavê de Coco

INGREDIENTES

    100 g de coco ralado

    1 xícara (chá) de leite de coco

    1 xícara (chá) de leite

    1 lata de leite condensado

    2 gemas

    1 colher (sopa) de margarina

    1 lata de ameixa em calda

    1 caixa de biscoito champanhe

    4 colheres (sopa) de creme de leite

    Coco ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

    Junte o coco ralado, o leite de coco, o leite, o leite condensado e as gemas. Leve ao fogo mexendo até desgrudar do fundo da panela. Retire, misture a margarina e deixe esfriar. Reserve quatro colheres (sopa) do doce de coco. Escorra a ameixa, pique-as e umedeça os biscoitos em sua calda. Em uma fôrma, alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada.



    Leve à geladeira por uma hora. Ao servir, misture o creme de leite no doce de coco reservado e distribua sobre o pavê. Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira até o momento de servir.

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