Mini churros com recheio de doce de leite - Receitas do Brasil

Mini churros com recheio de doce de leite

Receita Mini churros com recheio de doce de leite

INGREDIENTES


    1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
    1/2 de xícara (de chá) de fubá
    500ml de água
    1 colher (de chá) de sal
    2 colheres (de sopa) de açúcar
    2 colheres (de sopa) de óleo
    1/2 colher (de chá) de fermento em pó

    Recheio e cobertura:

    1 lata de leite condensado (de alumínio)
    Açúcar e canela


    Leia mais: http://www.amandocozinhar.com/2014/04/mini-churros-com-recheio-de-doce-de.html#ixzz30rfsZncd

MODO DE PREPARO


    Em um recipiente coloque a água para ferver.
    Em outro recipiente misture a farinha, o sal, o fermento e o fubá.
    Quando a água ferver, adicione o açúcar e óleo.
    Sem desligar o fogo coloque a mistura seca (farinha, fubá, sal e fermento) na água e mexa.
    Baixe o fogo e mexa até formar uma massa homogênea e desgrudar da panela.



    Para modelar o churros, você pode usar a máquina ou fazer manualmente.
    Coloque 500ml de óleo em uma panela grande e deixe esquentar.
    Quando estiver bem quente, frite os churros até dourarem.


    Para o recheio:

    Coloque a lata de leite condensado fechada na panela de pressão. Coloque água na panela até cobrir a latinha.
    Tampe a panela de pressão e leve ao fogo, cozinhe por 25 minutos. (só comece a contar o tempo quando a panela começar a ferver, quando ela começar a fazer barulho).
    Desligue o fogo, retire todo a pressão da panela e abra com cuidado.
    Retire a latinha de dentro da panela e deixe esfriar.
    Quando estiver fria, abra a latinha. O doce de leite fica com essa consistência:




Acessado 9774 vez(es).


ÚLTIMAS POSTADAS
MAIS ACESSADAS



Receitas do Brasil © 2012 todos os direitos reservados.