Torrone caseiro - Receitas do Brasil

Torrone caseiro

Receita  Torrone caseiro

INGREDIENTES


    3 copos (200ml) de amendoim torrado e sem casca nenhuma
    5 copos (200ml) de açúcar refinado;
    opcional: 1 1/2 copos (200ml) de mel
    3 claras;
    1 copo (200ml) de água quase congelada

MODO DE PREPARO


    Em uma panela derreta o açúcar e em seguida acrecente o mel fazendo com ambos uma calda.
    Em seguida pegue uma colher de sopa dessa calda e misture na água quase gelada.
    Depois retire a bolinha desse doce da água e a aperte vendo se ela mudar de forma deixe essa calda mais um pouco no fogo; Se não mudar de forma está no ponto ideal.
    Bata as claras e quando começar a nevar e sem desligar a batedeira coloque sobre elas a calda bem quente.
    E continue batendo até a massa crescer o dobro.
    Coloque o amendoim e bata mais 5 minutos.
    Unte uma travessa com óleo e despeje essa massa no mesmo.
    Cubra e a leve para gelar por 5 horas.
    Depois disso corte os quadrados e sirva!
    Bom Apetite!

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