Pão de batata recheado com frango e queijo - Receitas do Brasil

Pão de batata recheado com frango e queijo

Receita Pão de batata recheado com frango e queijo

INGREDIENTES


    • Massa:

    • 1 kgde farinha de trigo

    • 500 g de batata cozida

    • 1 xícara de leite integral levemente aquecido

    • ½ xícara de açúcar

    • 1 colher de café de sal

    • 3 colheres de sopa de margarina

    • 4 ovos

    • ½ xícara de óleo de soja

    • 10 gde fermento seco (dona benta)

    • 2 gemas

    • Recheio:

    • 1 kgde peito de frango cozido e desfiado

    • 500 g de queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO


    • Descasque a batata e cozinhe em água até ficar bem macio (não acrescente sal)

    • Escorra a batata e coloque na batedeira

    • Acrescente a batata, o leite, os ovos, o óleo, margarina, o açúcar, o sal e o fermento

    • Bata até obter uma mistura homogênea

    • Acrescentar trigo aos poucos

    • Transferir a massa para uma superfície limpa e seca, e sovar a massa até ficar bem lisa, enxuta, porém macia

    • Deixe a massa descansar por 30 minutos

    • Divida a massa em 5 partes

    • Abra com o rolo

    • Sobre a massa disponha o frango e o queijo, enrole como rocambole

    • Deixe crescer por 2 horas, pincele com as gemas e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos aproximadamente


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