Camarão com catupiry na moranga - Receitas do Brasil

Camarão com catupiry na moranga

Receita Camarão com catupiry na moranga

INGREDIENTES


    • 1 moranga

    • sal

    • pimenta-do-reino

    • cheiro verde

    • óleo de soja

    • 2 copos de vinho branco seco

    • 1 kg de camarão limpo

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

    • 1 copo de requeijão cremoso ou catupiry

    • 1 cebola

    • 2 dentes de alho

    • 2 tomates

    • 1 colher de chá de colorau (opcional)

MODO DE PREPARO


    • Primeiramente preparar a moranga retirando todo o miolo e conservando a tampa

    • Temperar com sal, pimenta-do-reino, cheiro verde

    • Passar óleo de soja por fora dela

    • Encharcar com vinho branco e água por dentro e por fora

    • Colocar a moranga para assar numa forma de alumínio por mais ou menos 1 hora

    • Cuidar para não deixar secar, manter o vinho e a água no fundo da forma

    • Depois de assada, reservar

    • Preparar o camarão, em uma panela refogar no azeite de oliva a cebola, o alho, tomates, o camarão com sal, pimenta-do-reino, cheiro verde até ficar cozido

    • Adicionar o colorau para dar cor (se tiver)

    • No final adicionar o requeijão ou o catupiry e mexer bem até dissolver

    • Colocar este molho na moranga e servir ainda quente

    • Acompanha arroz branco e batata palha


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