Sonho de Brigadeiro Caramelizado - Receitas do Brasil

Sonho de Brigadeiro Caramelizado

Receita Sonho de Brigadeiro Caramelizado

INGREDIENTES


    • 1 lata de leite condensado

    • 1/2 xícara (chá) de biscoito tipo maisena triturado como farinha

    • 3 colheres e meia (sopa) de chocolate em pó

    • 1/2 colher (sopa) de manteiga Calda de caramelo

    • 1 1/4 xícara (chá) de água

    • 500 g de açúcar

    • 1/2 colher (café) de cremor tártaro

MODO DE PREPARO

    Em uma panela misture o leite condensado, a farinha de biscoito, o chocolate em pó e a manteiga.


    Continue mexendo por uns 10 minutos


    Unte um prato com pouquissima manteiga e despeje o brigadeiro para esfriar.


    Unte as mãos com pouca manteiga e faça bolinhas com (1 colher de chá de brigadeiro). Leve ao freezer por, no mínimo, 3 hrs.


    Para a calda de caramelo


    Misture a água, o açúcar e o cremor tártaro.Leve ao fogo médio, sem mexer. Deixe até obter uma calda em ponto de bala (mais ou menos 30 min em fogo baixo)


    Para a montagem do prato


    Retire os brigadeiros do freezer, com o auxílio de um palito ou de um garfinho próprio. Passe na calda. Coloque-os sobre uma superfície ou prato untada com manteiga.


    Delicioso! Experimente essa novidade!


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