Empadinha de Frango

INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo branca


• 1 colher de sopa de margarina


• 1/3 de xícara de chá de óleo de soja


• 2 xícaras de chá de leite


• 1 colher de sopa de queijo ralado


• 1 ovo


• 1 colher de sopa de fermento em pó





Recheio:





• 1 peito de frango cozido e processado


• 1 cebola média ralada


• 1 cubinho de caldo de galinha


• 1 lata de creme de leite


• sal a gosto


• ½ xícara de água

MODO DE PREPARO

A massa




Adicione no liquidificador primeiro os ingredientes líquidos, depois coloque a farinha, o queijo ralado e o fermento.




Bata até que fique uma mistura homogênea.




Recheio 




coloque em uma panela o peito de frango cozido e processado com a cebola média ralada e o cubinho de caldo de galinha, acrescente a meia xícara de água e deixe cozinhar por 15 minutos ou até que a água quase seque.




Acrescente o creme de leite e deixe a mistura bem pastosa.




Montagem das empadas de liquidificador




Em forminhas untadas com margarina adicione um pouco de massa liquidificada, depois com uma colher acrescente o recheio e cubra com o restante da massa.




E assim faça sucessivamente até que termine a massa e o recheio.




Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180°C e deixe até dourar.




Desenforme e sirva.

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