Panqueca - Receitas do Brasil

Panqueca

Receita Panqueca

INGREDIENTES


    • 1 ovo

    • 1 xícara de farinha de trigo

    • 1 xícara de leite

    • 1 pitada de sal

    • 1 colher de sopa de óleo

MODO DE PREPARO

    Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture bem



    Fica uma massa bem líquida



    Aqueça uma frigideira untada com óleo em fogo baixo (se for de um bom Teflon, não precisa, mas atenção: apenas unte, nada de sobras de óleo na frigideira



    O ideal é colocar um fio de óleo e espalhar com um guardanapo ou papel toalha)



    Coloque um pouco da massa na frigideira não muito quente e esparrame de modo a cobrir todo o fundo e ficar só uma camada fina de massa (essa massa pode ficar bem fina mesmo, ela não quebra na hora de enrolar)



    Ela vai ficar ligeiramente mais escura das bordas para o meio e, quando igualar, está pronta para virar (o ponto é quando ela para de grudar e se solta facilmente da frigideira)



    É bem rápida



    Depois de igualar os dois lados, retire com uma espátula pelas bordas e passe para um prato limpo e seco



    Acrescente o recheio de sua preferência, enrole, ponha numa travessa ou assadeira levemente untada com óleo e cubra com seu molho favorito



    Notas
    Sugestões de Recheio:
    – Carne moída
    – Frango com catupiry
    – Palmitot
    – Presunto e queijo


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