Roscas doces e recheadas - Receitas do Brasil

Roscas doces e recheadas

Receita Roscas doces e recheadas

INGREDIENTES

    Massa:



    • 50 g de fermento biológico

    • 500 g de farinha de trigo

    • Baunilha

    • 100 g de açúcar

    • 100 g de margarina

    • 2 ovos

    • 1 pitada de sal

    • 1 copo de água



    Recheio:



    • 1 litro de leite

    • 1 lata de leite condensado

    • 1/2 xícara de açúcar

    • 6 gemas

    • 120 g de maisena

    • 2 colheres (sopa) de rum

    • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

    Massa:



    Peneire a farinha na mesa, no centro faça uma cova e faça a esponja com o fermento, um pouco de água e umas 100 g de farinha
    Deixe crescer por 15 minutos, depois junte os demais ingredientes e sove bem, mas deixe a massa úmida
    Deixe crescer por 10 minutos
    Faça bolinhas, tomando o cuidado de inserir o recheio
    Abra um furo ao centro com um cortador redondo e deixe crescer novamente por 15 minutos
    Frite em óleo não muito quente
    Depois de todos fritos, jogue chocolate hidrogenado derretido sobre eles
    Se desejar, faça com os 2 chocolates para dar um efeito mais bonito, ou somente passe em açúcar e canela


    Recheio:



    Em uma panela, misture todos os ingredientes, menos o rum e a essência de baunilha
    Leve ao fogo até que cozinhe e forme um creme grosso e consistente
    Despeje em um refratário, junte o rum e a baunilha e deixe esfriar
    Depois de frio, bata um pouco na batedeira para dar mais cremosidade ao creme
    Pegue a massa das rosquinhas e recheie


Acessado 612 vez(es).


ÚLTIMAS POSTADAS
MAIS ACESSADAS



Receitas do Brasil © 2012 todos os direitos reservados.