Copinhos de chocolate com Mousse de Maracujá - Receitas do Brasil

Copinhos de chocolate com Mousse de Maracujá

Receita Copinhos de chocolate com Mousse de Maracujá

INGREDIENTES


    Para os copinhos:



    • 1 barra de chocolate de chocolate Harald Top cobertura Blend Fracionada

    • Copinhos descartáveis para cafezinho



    Para a mousse:



    • 1 lata de leite condensado

    • A mesma medida de suco de maracujá concentrado

    • 1 lata de creme de leite

    • 1 sachê de gelatina em pó sem sabor (opcional se quiser mais consistente)



    Calda:



    • 1 xícara (chá) de polpa de maracujá com as sementes

    • 1/2 xícara (chá) de açúcar

    • 1 colher (sopa) de amido de milho

    • 1 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO


    Para os copinhos:



    • Corte ou raspe o chocolate em pedacinhos e coloque em uma panela em banho-maria, não deixe ferver

    • Quando formar aquelas bolhinhas, desligue e mexa o chocolate até que esteja totalmente derretido

    • Este tipo de cchocolate fracionado não precisa de choque térmico

    • Preencha as forminhas e coloque na geladeira

    • Após 5 minutos, retire e coloque outra camada de chocolate, rode os copinhos para que o chocolate seja distribuido uniformemente

    • Coloque novamente por 5 minutos na geladeira, só coloquei 2 camadas e ficou bom, faça 2 cortes na borda do copinho com a tesoura e descasque como se fosse uma banana

    • Fica o formato perfeito do copo

    • Reserve



    Mousse:



    • Hidrate a gelatina como especificado na embalagem e coloque com os outros ingredientes no liquidificador

    • Leve para refrigerar por 1 hora e preencha os copinhos

    • Se quiser faça sem a gelatina fica mais molinho



    Calda:



    • Dilua o amido de milho na água e junte aos demais ingredientes

    • Leve ao fogo em uma panela e mexa de vez em quando até a calda ficar cremosa e brilhante

    • O ponto é de geléia mole, quando esfria fica mais encorpada


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