Penne Cachorro Quente - Receitas do Brasil

Penne Cachorro Quente

Receita Penne Cachorro Quente

INGREDIENTES

    - 500 g de macarrão penne
    - 750 de salsicha fina (Sadia®)
    - 1 cebola grande picada
    - 1 cebola média picada
    - 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
    - 8 dentes de alho amassados
    - 150 g de molho Pomarola® Tradicional
    - manjerona, manjericão e tomilho in natura, a gosto
    - 1 folha de louro desidratada
    - 3 colheres (sopa) de catchup
    - 1 tablete de caldo de carne
    - 1 colher (sopa) de farinha de trigo, dissolvida em ½ xícara (chá) de água
    - pimenta do reino a gosto.
    - 3 colheres (sopa) azeite de oliva
    - 200 g de queijo mussarela picado
    - orégano desidratado a gosto

MODO DE PREPARO

    Cozinhar o macarrão al dente. Reservar.
    Lavar as salsichas, cortá-las em rodelas, colocar em uma panela, colocar água até cobri-las e levar ao fogo até cozinhá-las. Reservar
    Em uma panela colocar o azeite, quando quente acrescentar a cebola grande e 4 dentes de alho, deixar dourar. Adicionar os tomates, a cebola média, as ervas finas, o louro e os 4 dentes de alho restante, deixar refogando até desmanchar os tomates. Acrescentar o Pomarola, ir refogando até escurecer um pouco. Despeje as salsichas, com o caldo do cozimento. Acrescente o caldo de carne, o catchup, sal e pimenta, deixe cozinhar por mais alguns minutos e adicione a farinha de trigo dissolvida em água. Cozinhe até engrossar o caldo.
    Em um refratário coloque o penne, cubra com o molho de salsicha, cubra com o queijo mussarela e finalize com o orégano. Cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar até que o queijo derreta.


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