Empadão de carne moída - Receitas do Brasil

Empadão de carne moída

Receita Empadão de carne moída

INGREDIENTES

    Recheio:



    • 500 g de carne moída, a carne de sua preferência

    • 1 xícara de cebola picada

    • 2 cubos de caldo de carne ou tempero de sua preferência

    • 150 g de bacon em cubos fritos

    • 1 xícara de azeitona picada sem caroço

    • 1 colher de sopa de coentro picado

    • 1 colher de sopa de salsa picada

    • 1 xícara de milho verde em lata, escorrido a água

    • 2 ovos cozidos e picados



    Massa:



    • 500 g de farinha de trigo

    • 1 xícara de óleo

    • 1 xícara de margarina

    • 1 ovo

    • 2 gemas

    • 2 claras

    • 1 pacote de cem gramas de queijo minas padrão ralado

    • 1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

    Recheio:



    Coloque a cebola e o tempero de sua escolha em uma panela no fogo alto
    Deixe a cebola refogar um pouco e coloque a carne
    Mexa de vez em quando para misturar
    Deixe a carne refogar até fritar
    Quando a carne estiver fritando coloque o bacon, a azeitona, o coentro, a salsa e o milho escorrido e deixe tudo fritar
    Quando a carne estiver frita, sem nenhuma água, coloque o ovo picado
    Desligue o fogo e reserve para esfriar
    Massa:
    Coloque todos os ingredientes secos numa vasilha
    Misture e depois junte o óleo, a margarina, um ovo, duas gemas e por último duas claras em neve
    Misture tudo muito bem
    Forre uma forma refratária redonda ou retangular grande com uma parte da massa, coloque o recheio reservado já frio e cubra com o restante da massa
    Feche juntando as massa e enrole as bordas que nem um pedaço de fita sobre toda a massa
    Bata mais uma gema para pincelar o empadão
    Leve ao forno em duzentos graus, quando estiver corado está e é só saborear
    Bom apetite!


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