Esfihas de carne - Receitas do Brasil

Esfihas de carne

Receita Esfihas de carne

INGREDIENTES

    Massa:



    • 1 kg de farinha de trigo

    • 2 ovos

    • 1 xicará de óleo de soja

    • 2 colheres de açúcar

    • 1 colher de sal

    • 1 colher de fermento biológico (seco)

    • 2 xícaras de água morna



    Recheio:



    • 500 g de carne moída (crua)

    • 2 cebolas médias picadas

    • 1 pimentão médio picado

    • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

    Massa:



    Coloque a farinha de trigo em um recipiente, faça uma cavidade no meio da farinha
    Ao lado da cavidade, coloque os ovos, o óleo, o sal, o açúcar
    Na cavidade, coloque o fermento biológico, e 1 xícara de água morna para dissolver o fermento
    Acrescente o restante da água morna e sove bem a massa, se necessário acrescente mais um pouco de água para conseguir uma massa semelhante a do pão
    A massa deve ser bem sovada até que fique homogênea e bem clara



    Recheio:



    Junte a carne moída crua, as cebolas, o pimentão e o sal em um recipiente, misture bem até todos os ingredientes ficarem bem distribuídos
    A utilização da carne crua deixa o recheio da esfiha mais molhadinho
    Agora é só preparar suas esfihas e recheá-las com a carne, e levá-las ao forno pré-aquecido por 15 minutos em fogo médio
    Dicas: Se preferir passe ovo batido em cima das esfihas antes de irem para o forno, para que elas fiquem douradinhas


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